Quán chị có thể không hề dở… Nhưng vẫn vắng. Không phải vì khách không thích món ăn. Mà vì họ không có lý do để nhớ đến quán chị. Trong khi đó, có những quán… Đồ ăn không khác biệt quá nhiều, Nhưng lúc nào cũng đông. Khách vào, khách quay lại, khách rủ… Continue reading NHIỀU QUÁN ĐÔNG KHÁCH ĐANG DÙNG ĐÁ NƯỚNG ĐỂ TẠO KHÁC BIỆT VỚI ĐỐI THỦ
Rất nhiều chủ quán mắc cùng một sai lầm:Muốn tăng giá món ăn nhưng lại không tạo ra lý do đủ lớn để khách chấp nhận mức giá đó. Khách hàng không trả thêm tiền chỉ vì chị muốn tăng giá.Họ chỉ trả thêm tiền khi cảm thấy món ăn xứng đáng hơn. Và sự… Continue reading MUỐN BÁN MÓN NƯỚNG GIÁ CAO HƠN? HÃY BẮT ĐẦU TỪ ĐÁ NƯỚNG.
Trong kinh doanh ẩm thực…Ngon thôi là chưa đủ. Khách hàng bây giờ không chỉ đến để ăn.Họ đến để trải nghiệm.Để cảm nhận sự chuyên nghiệp.Để thấy món ăn “đáng tiền” ngay từ khi vừa đặt xuống bàn. Và đó là lý do ngày càng nhiều nhà hàng lựa chọn đá nướng. Một chiếc… Continue reading ĐÁ NƯỚNG KHÔNG CHỈ GIỮ NHIỆT — MÀ LÀ THỨ NÂNG TẦM CẢ TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG
Có một điều rất thật trong nghề quán ăn:nhiều quán nấu ngon, nhưng khách ăn xong rồi quên.Cũng có những quán, món vừa đặt lên bàn, tiếng xèo xèo vang lên trên mặt đá nóng, khói thơm bốc nhẹ, là khách đã vội lấy điện thoại ra quay clip. Và từ khoảnh khắc đó, món… Continue reading Đá Cuội Nướng – Giải Pháp Giúp Nhà Hàng Tạo Món Nướng Khác Biệt
