Đá Nướng Núi Lửa – Bí Quyết Tạo Thực Đơn Món Nướng Hấp Dẫn

Đá nướng núi lửa – cách đơn giản để giúp món nướng ngon và an toàn hơn.

---

Từ những nguyên liệu đơn giản như thịt cá, hải sản và rau củ; bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành những món nướng ngon đến quên sầu.

Tuy nhiên, việc thưởng thức đồ nướng hiện nay đã được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo và cảnh báo; khiến nhiều người đam mê đồ nướng khá là quan ngại. 

Ngày nay, việc thưởng thức những món nướng đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực vô cùng đặc trưng. Không chỉ dừng lại ở việc ăn uống cung cấp năng lượng; ăn đồ nướng còn là thú vui dân dã xung quanh những câu chuyện rôm rả; bên cạnh bạn bè và người thân.

Khi quyết định thực hiện món nướng chúng ta cũng cần lưu ý đến những nguyên tắc dinh dưỡng đơn giản sau:

---

– Đầu tiên, trong việc lựa chọn nguyên liệu; nên ưu tiên những loại thịt cá, hải sản chứa ít mỡ động vật.

– Bổ sung thêm các loại rau củ vào món nướng; không chỉ để cân bằng dinh dưỡng, mà còn giúp giảm bớt cảm giác ngấy và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Nhiều người vốn đã quen thuộc với hình thức nướng thực phẩm trực tiếp trên ngọn lửa hồng. Và đây là những vấn đề mà hầu như người nào cũng dễ dàng nhận biết:

---

– Khi nướng ở nhiệt độ cao, chất béo có trong thực phẩm và lượng dầu phết lên vỉ nướng; sẽ chảy xuống bếp lửa và nhanh chóng bị đốt cháy. Lúc này, lượng dầu mỡ bị cháy sẽ sinh ra loại khí độc PAH ám vào thức ăn, rất dễ gây ra ung thư.

– Bên cạnh đó, thịt cá là những loại thực phẩm giàu protein; khi nướng hoặc chiên quá tay có thể làm xuất hiện hợp chất HCA – là một loại chất có hại. Nó thường ẩn mặt dưới những mảng cháy khét bám trên thức ăn.

---

♦ Vì vậy, chúng ta được khuyến cáo là không nên ăn những món nướng, chiên đã cháy khét.

 

♠ Nhưng không vì thế mà chúng ta phải từ bỏ sở thích ăn đồ nướng. Luôn có nhiều hơn một giải pháp; và giải pháp tối ưu nhất trong tất cả những hình thức nướng đồ ăn đang được ứng dụng hiện nay; đó chính là: nướng thực phẩm bằng đá nướng núi lửa.

Đặc biệt là nói đến cái thú vui trong lúc nướng đá núi lửa; món nướng sẽ không ngừng quyến rũ chúng ta bằng màu sắc cực kì bắt mắt và mùi thơm đến nức cả mũi.

Trong không gian ấm cúng của tình thâm; mọi người vừa gắp vừa nướng – vừa ăn vừa kêu sướng; thì đây chính xác là niềm vui không hề nhỏ đến từ những điều vô cùng giản đơn.

 

---

XEM THÊM

♦ Tuyệt Chiêu Thu Hút Thực Khách Cho Nhà Hàng, Quán Ăn Của Bạn